ふじ馬刺し特選赤身詰合せ 4点食べ比べセット　希少部位ヒレ、上赤身、ユッケ、ロース、ランプ

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商品コード： 64-1655209047

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希少部位のヒレ、上赤身、ユッケ、ロース、ランプの赤身づくしの特選食べ比べセットです。

馬のヒレ肉。中でも芯に近い部位の「シャトーブリアン」を刺身用にてお届け。赤身肉の中でも最高級部位のお肉で非常に柔らかく最も濃厚な旨みを楽しめる部位の一つです。

一頭からわずかしか取れない希少部位で、市場では滅多にお目にかかれません。馬のロースは牛肉のロースとは違い、赤身肉になります。

但し、こちらも味わいは赤身の上級部位とされ非常に柔らかく、濃厚な旨みを堪能いただけます。

ランプは馬のおしり付近の部位でその味わいは赤身の中でも非常に柔らかく、部位特有の旨みがあり、またこちらも通常の赤身肉とはまた別の味わいを楽しんでいただけます。馬刺しの場合、真空パックの状態で冷蔵庫で半日かけてじっくり解凍。

すぐ食べる場合は、真空パックのまま15分～30分流水に浸しスライスして下さい。スライスは肉目(肉の繊維)に垂直に切ります。(2～3ミリを目安)
馬刺し専用醤油にすりおろした生姜や玉ねぎスライスまたは小ねぎやすりおろしたニンニクにてご堪能下さい。

■配送不可地域：離島は配送不可
■温度帯：冷凍
■原材料名／食品添加物：ふじ馬刺し　カナダ産またはフランス産(熊本肥育)
馬刺しのたれ原材料：しょうゆ、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、糖類（砂糖、砂糖混合異性化液糖）、食塩、かつお節エキス（小麦・さばを含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンソウ、ステビア）
馬刺し生姜原材料：しょうが、食塩、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）
■賞味期限：30日
■規格：ふじ馬刺し
・ヒレ(シャトーブリアン)100g×1
・ロース　100g×1
・ランプ　100g×1
・上赤身　100g×1

■サイズ(mm)：240×310×90

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