(産地直送)越田商店 さばの文化干し(ノルウェー鯖使用)200g 3枚セット
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商品コード: 5-1729139668
※本商品は沖縄・離島へのお届けはできません。
ご了承のほど宜しくお願いいたします。
【商品詳細】
もの凄い鯖”で注目されている越田商店の文化干しです。原料には大型のノルウェー鯖を使います。
生原料で約600gサイズを使用(出来上がりの量目で約200g)。
手作業で骨際を狙って3枚卸にし、48種類もの酵母菌や乳酸菌が生きている秘伝のつけ汁にざぶん!
気候にあわせて短時間陰干しにした後に冷凍します。そのため解凍した時には、...
※本商品は沖縄・離島へのお届けはできません。
ご了承のほど宜しくお願いいたします。
【商品詳細】
もの凄い鯖”で注目されている越田商店の文化干しです。原料には大型のノルウェー鯖を使います。
生原料で約600gサイズを使用(出来上がりの量目で約200g)。
手作業で骨際を狙って3枚卸にし、48種類もの酵母菌や乳酸菌が生きている秘伝のつけ汁にざぶん!
気候にあわせて短時間陰干しにした後に冷凍します。そのため解凍した時には、生っぽいのが特徴です。
脂も多いノルウェー鯖なので、あまり長く干しては酸化を呼ぶからです。
しかし焼き上げた時に状態は見事。
皮目の香ばしさ、脂の乗り、肉の厚さ、旨み。酒肴にも良いですが、やっぱり熱々の白飯が一番。
たっぷりの辛い大根おろしと醤油をご用意ください。取引先から絶賛の声多数。絶品の干物、ぜひご賞味ください。
【賞味期限】
目安として約1ヶ月
【原材料】
真鯖(ノルウェー産)、食塩(鳴門産)
【内容量/サイズ】
200g×3枚セット
※本商品は沖縄・離島へのお届けはできません。
ご了承のほど宜しくお願いいたします。
【商品詳細】
もの凄い鯖”で注目されている越田商店の文化干しです。原料には大型のノルウェー鯖を使います。
生原料で約600gサイズを使用(出来上がりの量目で約200g)。
手作業で骨際を狙って3枚卸にし、48種類もの酵母菌や乳酸菌が生きている秘伝のつけ汁にざぶん!
気候にあわせて短時間陰干しにした後に冷凍します。そのため解凍した時には、...